說明：

一、依據教育部109年8月28日臺教綜(五)字第1090127370號函及109年11月13日臺教授國部字第1090141112號函辦理。

二、本府教育處為協助學校及教育機構落實肉品來源安全管理工作，保障本市學童午餐膳食之衛生安全，並確保校園食安防護網絡更加完善，參考教育部109年11月13日修正「學校外訂盒(桶)餐採購契約(範本)」及各縣市政府教育局(處)對於學校一律使用國產豬肉、牛肉政策，編纂「基隆市學校暨教育機構使用國產豬肉、牛肉管理手冊」。

三、本工作手冊內容包含契約內容變更、肉品來源標章標示辨識及公告、自主檢核及本府教育處查核機制等，供各校參考辦理，並落實食材登錄政策，食材公開透明讓學生及家長安心。

四、另本府教育處將加強抽查，共同為學童安全把關。

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